De lekkerste (vegan) dingen die ik at in november

8 december 20167 december 2016 - Maaike 8 Comments

Ik was nog zó van plan om dit jaar van de kruidnoten af te blijven in november. Niet omdat ze niet vegan zijn (want dat zijn ze wel, YES – zelfs die met pure chocolade), maar vooral omdat ze heel verslavend zijn. Jullie kunnen natuurlijk al raden dat dat volkomen is mislukt, en er waren ook nog wat buiten-de-deur-etentjes die een beetje roet gooiden in een gezond november. Dat maakt dit maandoverzicht van de lekkerste dingen die ik at in november, vol vegan hotspots, producten en recepten, dan wel weer lekker lang! Kijk je mee?

Recept: Vegan speculaaskruimeltaart met frambozen

27 november 201627 november 2016 - Maaike 4 Comments

Over iets meer dan een week is het alweer 5 december! Dat betekent niet alleen dat ik inmiddels al net iets te veel kruidnoten achter de kiezen heb, maar ook dat grote delen van ons huis inmiddels verboden gebied zijn. Op de ene slaapkamer staat de surprise van mijn vader, op de andere staat mijn eigen surprise en als ik vanaf hier onder de bank gluur, zie ik iets van mijn zusje staan. En dan te bedenken dat ik komende week óók nog cadeautjes moet kopen en een gedicht moet schrijven… Tja, dan heb ik die kruidnoten wel nodig. Of deze speculaaskruimeltaart met frambozen natuurlijk! Geloof het of niet, maar ik bedacht in september al dat ik iets met frambozen en kruidnoten wilde maken. Nu heb ik het dan eindelijk gedaan en het is vet lekker! Helemaal geschikt voor een vegan Sinterklaas. :)

5 favoriete vegetarische kookboeken (van mijn moeder)

24 november 201623 november 2016 - Maaike 4 Comments

Voor foodies is een kookboek natuurlijk hét ideale Sinterklaascadeautje. Ik wilde dan ook graag tips geven op dat gebied, maar er is één probleem: ik gebruik geen kookboeken. Ik heb er wel aardig wat, en ik kom altijd weer in de verleiding om nieuwe te kopen, maar als ik eerlijk ben, kijk ik er nooit in. Koken houdt bij mij vooral in dat ik gewoon wat dingen door elkaar gooi die me lekker lijken. Mijn moeder is daar echter het tegenovergestelde van: ze vindt het net als ik leuk om nieuwe dingen uit te proberen, maar alleen als er recepten bij horen. Die volgt ze dan woord voor woord en ze heeft heel wat kookboeken waar ze die uit haalt. Vandaar dat ik in deze blogpost mijn moeder aan het woord laat over vijf van haar favoriete vegetarische kookboeken! (Uiteraard staan er in al deze boeken ook vegan recepten, en anders kun je ze zelf vaak wel aanpassen.)

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in september

4 oktober 20165 oktober 2016 - Maaike 4 Comments

Yay, 4 oktober! Op deze fijne eet-geen-Dierendag (ook al is het dat natuurlijk elke dag voor mij) heb ik weer een maandoverzicht voor jullie mét lekker eten. Ik kan geloof ik wel stellen dat september de meest ongezonde maand in tijden was – dat krijg je als de koekjes in de bonus zijn. Ik merk dat ik nog heel erg in het ritme moet komen van mijn maaltijden plannen, weekboodschappen doen en elke dag op tijd (gezond) koken. Dat het eerder donker wordt, helpt ook niet echt, want er komt een moment dat ik zelfs héél vroeg moet gaan eten om fatsoenlijke foto’s te kunnen maken. Tja, life of a foodblogger. Hoe dan ook, kijken jullie mee naar de lekkerste (vegan) dingen die ik at in september?