Vegan guide #3: Mijn favoriete vegan restaurants in Nederland

22 april 201722 april 2017 - Maaike 6 Comments

Vandaag is het Earth Day! Over de hele wereld wordt actiegevoerd om aandacht te vragen voor klimaatverandering en er worden zelfs honderden Marches for Science gehouden om het belang van wetenschap te benadrukken. Ontzettend goed, maar eigenlijk zou die aandacht er natuurlijk iedere dag moeten zijn. Wist je dat de veehouderij is verantwoordelijk voor 18% van de broeikasgasuitstoot? Veganistisch eten is één van de beste dingen die je kunt doen voor aarde, en oh ja, nog lekker ook. ;) Vandaag zet ik daarom 12 van mijn favoriete vegan restaurants (of in ieder geval vegan-proof) op een rijtje, met adressen in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Groningen, Nijmegen, Arnhem en Den Bosch. Bij sommige kun je terecht voor heerlijk avondeten, bij andere voor geweldige vegan brownies of taart. Niet alleen op Earth Day, maar óók op andere dagen van het jaar. Over de meeste heb ik overigens al eens een blogpost geschreven, dus klik op naam voor meer foto’s en info!

12x inspiratie voor een vegan Paasbrunch

14 april 201713 april 2017 - Maaike 3 Comments

Overmorgen is het Pasen! Dat betekent niet alleen een extra vrije dag (yes), maar ook een enigszins lastige feestdag als je vegan eet. Pasen wordt immers toch al snel geassocieerd met eieren, en dan niet alleen de chocoladevariant. Ook mijn familie schuift zondag aan de ontbijttafel voor een uitgebreide brunch inclusief scrambled eggs. Die eet ik natuurlijk niet, maar wat ik dan in vredesnaam wél ga eten? In deze blogpost zet ik 12 recepten voor een heerlijke vegan Paasbrunch op een rij! Ik garandeer dat je je gekookte/gebakken/roerei niet zult missen. (En ja, ik weet dat een echte brunch een soort mix van zoete en hartige gerechten hoort te zijn, maar ik beperk me voornamelijk tot de zoete (bak)dingen. Het is een feestdag of het is het niet.)

Vegan guide #2: De lekkerste vegan vleesvervangers

9 april 20179 april 2017 - Maaike 16 Comments

Dag negen van de VeganChallenge, en tijd voor een nieuwe ‘vegan guide’. Als je net (tijdelijk) bent gestopt met vlees eten, kan ik me heel goed voorstellen dat je de smaak af en toe mist – ik vond vlees zelf altijd heel erg lekker. Natuurlijk is het leuker en lekkerder om zelf vegaburgers te maken (deze linzen-champignonburgers zijn vét goed, al zeg ik het zelf), maar het is soms ook fijn om heel lui gewoon een niet-vega recept te veganiseren met vervangers. Daarom bij dezen: de lekkerste vegan vleesvervangers! Want welk ‘vlees’ is het lekkerst van welk merk? De vervangers in dit rijtje moet je in ieder geval een keer proberen. Even een disclaimer vooraf: ik kan niet garanderen dat ze precies op het ‘origineel’ lijken, want ik heb al acht jaar geen vergelijkingsmateriaal meer gehad, maar lekker zijn ze zonder twijfel. Ook echt top voor op de barbecue met dit zomerse weer!

Vegan Guide #1: Snelcursus etiketten lezen

30 maart 201730 maart 2017 - Maaike 5 Comments

Over twee dagen begint de VeganChallenge weer! Er doen al 2000 mensen mee en je kunt je nog steeds inschrijven. Altijd al eens willen weten of plantaardig eten wat voor jou zou zijn? Dan kun je het mooi een maandje uitproberen. Eerder schreef ik al een blogpost met tips om de VeganChallenge te ‘overleven’, maar deze maand lijkt het me leuk om wat concretere tips te geven in een soort ‘Vegan Guide’. Met vandaag een snelcursusje etiketten lezen! Want waar moet je op letten als je niets dierlijks wilt kopen?

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in februari

7 maart 20175 maart 2017 - Maaike 4 Comments

Soms krijg ik ineens een ingeving en denk ik: nu ga ik écht gezond eten. Maar er is een aantal dingen dat dat belemmert, en dan heb ik het niet alleen over mijn liedje voor chocola (en borrelnootjes en pannenkoeken en – je snapt het punt). Het is namelijk zo dat een deel van mijn vriendschappen deels gebaseerd is op eten. Als in: als ik met mensen afspreek, ga ik meestal niet gewoon thee drinken, maar altijd taart eten. Wat dat betreft is het nog een voordeel dat ik niet zo heel vaak met mensen afspreek, anders was het vast helemaal mis gegaan, haha. Maar goed, einde anekdote: dit zijn de lekkerste (vegan) dingen die ik at in februari! Met taart dus, maar ook vegan kaas, een aantal lekkere gezonde recepten en meer.