De lekkerste (vegan) dingen die ik at in februari

7 maart 20175 maart 2017 - Maaike 4 Comments

Soms krijg ik ineens een ingeving en denk ik: nu ga ik écht gezond eten. Maar er is een aantal dingen dat dat belemmert, en dan heb ik het niet alleen over mijn liedje voor chocola (en borrelnootjes en pannenkoeken en – je snapt het punt). Het is namelijk zo dat een deel van mijn vriendschappen deels gebaseerd is op eten. Als in: als ik met mensen afspreek, ga ik meestal niet gewoon thee drinken, maar altijd taart eten. Wat dat betreft is het nog een voordeel dat ik niet zo heel vaak met mensen afspreek, anders was het vast helemaal mis gegaan, haha. Maar goed, einde anekdote: dit zijn de lekkerste (vegan) dingen die ik at in februari! Met taart dus, maar ook vegan kaas, een aantal lekkere gezonde recepten en meer.

Recept: Breakfast brownie (met fruit)

29 januari 201728 januari 2017 - Maaike 1 Comment

Ik weet niet of ik dit wel moet zeggen, want misschien was het jullie nog helemaal niet opgevallen, en eigenlijk probeer ik nog steeds vol te houden dat het heel goed gaat met mijn goede voornemens. Maar eh, ik post de afgelopen tijd wel héél vaak recepten met chocolade. Op de een of andere manier vráágt dit weer er gewoon om. Ik bedoel, ik moet al die gemiste chocolademelk die mijn ouders wél hebben gedronken op wintersport, toch gewoon inhalen? En als dat niet lukt met alleen gebak en repen chocola, dan maar bij het ontbijt. Deze ‘breakfast brownie’, die ook nog best gezond is, maak ik dan ook regelmatig in het weekend. Zo lekker! Het kost wel even tijd, maar je kunt eventueel het ‘beslag’ de avond van tevoren maken, zodat ie ’s ochtends alleen nog in de oven hoeft. (PS. Heb ‘m maar in een hakjesbakvorm gemaakt, want we kunnen allemaal wel wat liefde gebruiken nu.) Read more

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in september

4 oktober 20165 oktober 2016 - Maaike 4 Comments

Yay, 4 oktober! Op deze fijne eet-geen-Dierendag (ook al is het dat natuurlijk elke dag voor mij) heb ik weer een maandoverzicht voor jullie mét lekker eten. Ik kan geloof ik wel stellen dat september de meest ongezonde maand in tijden was – dat krijg je als de koekjes in de bonus zijn. Ik merk dat ik nog heel erg in het ritme moet komen van mijn maaltijden plannen, weekboodschappen doen en elke dag op tijd (gezond) koken. Dat het eerder donker wordt, helpt ook niet echt, want er komt een moment dat ik zelfs héél vroeg moet gaan eten om fatsoenlijke foto’s te kunnen maken. Tja, life of a foodblogger. Hoe dan ook, kijken jullie mee naar de lekkerste (vegan) dingen die ik at in september?