Recept(en): 3x wraps

Recept 3x vegan wraps falafel

Ik ben fan van wraps! Ze zijn niet alleen lekker, maar ook erg makkelijk te maken én mee te nemen. Er zijn alleen twee kleine problemen: 1. Als je zo’n pak open maakt, moet je de komende dagen wraps eten en 2. recepten voor wraps zijn meestal niet erg origineel. Tortilla’s met kidneybonen of (vega)kip zijn natuurlijk wel lekker, maar na een paar dagen ben je die ook wel zat. In deze blogpost deel ik daarom drie recepten voor vegan wraps die voor beide problemen een oplossing bieden! Eén met wortelspread en falafel, één met guacamole en salade en één met hummus en gegrilde groenten. Zeker met de recepten voor Italiaanse wraps met tempeh en wraps met avocado, appel en munt die ik al eerder deelde, heb je keuze genoeg. Leuk lunchideetje?

Read more

Zo maak je een goede eetplanning

Zo maak je een goede eetplanning

Toegegeven, een ‘eetplanning’ maken klinkt misschien als iets wat alleen fit girls doen. Maar eigenlijk is het niets meer dan bedenken wat je de komende week gaat eten, zodat je in één keer de boodschappen gaat doen. Een goede eetplanning heeft een aantal grote voordelen: het is efficiënt (je hoeft niet meer elke dag naar de winkel), het is goedkoper (je koopt veel minder) én misschien wel het beste: geen food waste! Vooral als je vaak alleen eet, kun je op al die punten waarschijnlijk nog wel wat verbetering gebruiken.

Voor studenten is het dus ideaal, maar eigenlijk kan ik het iedereen aanraden. Voorkomt ook dat je noedelsoep uit een pakje eet omdat je geen zin hebt om boodschappen te doen en niet weet wat je moet eten, haha. Oh, en voor degenen die zeggen dat ze liever kijken waar ze die dag zin in hebben: met zo’n planning kun je óók nog gewoon switchen van dag. Hier mijn stappenplan!

Read more

De Liebster Award (over lievelingsdieren en zo)

Liebster Award

Hoewel ik Colours ’n cooking als echte foodblog ben begonnen naast mijn (destijds nog enigszins actieve) persoonlijke blog, overweeg ik steeds meer om ook hier wat meer persoonlijke dingen te delen. Afgelopen week gaf Sara, van de leuke (ook vegan) blog Peachy Stories, me daarvoor de perfecte aanleiding: ze nomineerde me voor de Liebster Award! Die virtuele award gaat al heel (héél) lang rond in ‘blogland’ en is bedoeld om vooral kleinere bloggers wat meer bekendheid te geven. Het idee is dat je de vragen beantwoordt van degene die jou heeft genomineerd, en op jouw beurt vragen stelt aan bloggers die een beetje extra aandacht verdienen. Sara stelde me vragen waar ik best wel een tijdje over na moest denken, maar het is me gelukt. Soort van. Goed genoeg om jullie een beetje meer over mij te vertellen, in ieder geval.

Read more

10 dingen die ik heb geleerd van een jaar veganistisch eten

10 dingen die ik heb geleerd van een jaar veganistisch eten

Vandaag, drie dagen na mijn echte verjaardag, is mijn ‘veganniversary’. (Leuk woord, vinden jullie niet?) Je kunt natuurlijk wel raden welke gedachte aan die datum ten grondslag lag: eerst nog even niet-vegan taarten bakken, daarna alle dierlijke producten schrappen. Tja, leek me niet heel gemakkelijk om meteen van alles te bakken in de eerste plantaardige week. Hoe dan ook, dat betekent dat ik vandaag een jaar veganistisch eet. Waar ik in het begin nog wel vragen kreeg ‘of ik dit nou echt voor altijd van plan was’, is iedereen er inmiddels al wel aan gewend, inclusief ikzelf. En hoewel ik een paar keer de mist in ben gegaan, vooral in het begin, is het allemaal helemaal ‘goed gegaan’ en sta ik nu nog meer dan toen achter mijn beslissing. Het leek me leuk om een blogpost te schrijven over de dingen die ik heb ondervonden/geleerd van een jaar veganistisch eten!

Read more

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in december

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in december

Ergens voelt het een beetje gek om nog een blogpost te schrijven over december 2016, nadat ik er al één over 2017 heb geplaatst. Toch wilde ik de december-editie van ‘de lekkerste dingen die ik at’ niet overslaan. Door de feestdagen en VegFest, maar ook doordat het de laatste maand vóór de goede voornemens was, heb ik namelijk bijzonder veel lekkere (doch heel ongezonde) dingen naar binnen gepropt gegeten. Zo veel, dat ik een beetje twijfelde of ik niet stiekem wat dingen zou weglaten in dit overzicht, zodat niet iedereen zou denken dat ik een enorme vreetzak ben. Maar dat heb ik niet gedaan, hoor. Beloofd. Hoe dan ook: hier is een XL-overzicht van de lekkerste dingen die ik at in december, vol vegan recepten, producten en restaurantjes!

Read more