9 manieren om groener te leven in 2017

3 januari 20172 januari 2017 - Maaike 1 Comment

Ik ben er misschien een klein beetje laat mee (aan de andere kant, ik ga volgende week ook nog mensen een gelukkig nieuw jaar wensen), maar ik wens jullie allemaal een heel fijn 2017! Ik vind een nieuw jaar altijd heel fijn, niet omdat ik het nou zo leuk vind dat de tijd voorbijvliegt of omdat ik 2017 zo’n mooi getal vind (integendeel), maar om de symboliek erbij. Ook al weet ik ergens wel dat je goede voornemens net zo goed op 24 april kunt maken als op 1 januari, zo’n nieuw jaar geeft altijd een gevoel van hoop, van onbegrensde mogelijkheden. Voor het eerst is er dit jaar in mijn rijtje goede voornemens een apart plekje weggelegd voor duurzaamheid, en daar wilde ik graag een blogje over schrijven. Natuurlijk is veganistisch eten het eerste wat ik aan zou raden aan mensen die groener willen leven, maar dat is het lang niet het enige. Dit zijn nog een paar tips! En onthoud: alle kleine beetjes helpen.

De 10 best bekeken recepten van 2016

30 december 20169 januari 2017 - Maaike 4 Comments

Hoewel ik het nog niet helemaal besef, is het morgen de laatste dag van 2016. Deze laatste dagen stonden voorheen altijd in het schrijven van terugblikblogposts, maar nu heb ik er nog helemaal niet zo bij stilgestaan. Niet alleen omdat ik het niet zo’n geweldig jaar vond, maar ook omdat ik zelfs (of eigenlijk juist) in de Kerstvakantie helemaal geen tijd heb om te bloggen. Zoveel lekker eten dat nog genuttigd moet worden vóór de goede voornemens in gaan. ;) Omdat ik de jaarwisseling toch niet helemaal zonder aandacht voorbij wil laten gaan, leek het me leuk om een lijstje te maken met de 10 best bekeken recepten tot nu toe. Ik blog inmiddels alweer zeven maanden (wow!) en daarin schreef ik 87 blogposts. Of mijn recepten ook gemaakt worden, weet ik natuurlijk nooit, maar ik hoop het wel!

5 favoriete vegetarische kookboeken (van mijn moeder)

24 november 201623 november 2016 - Maaike 4 Comments

Voor foodies is een kookboek natuurlijk hét ideale Sinterklaascadeautje. Ik wilde dan ook graag tips geven op dat gebied, maar er is één probleem: ik gebruik geen kookboeken. Ik heb er wel aardig wat, en ik kom altijd weer in de verleiding om nieuwe te kopen, maar als ik eerlijk ben, kijk ik er nooit in. Koken houdt bij mij vooral in dat ik gewoon wat dingen door elkaar gooi die me lekker lijken. Mijn moeder is daar echter het tegenovergestelde van: ze vindt het net als ik leuk om nieuwe dingen uit te proberen, maar alleen als er recepten bij horen. Die volgt ze dan woord voor woord en ze heeft heel wat kookboeken waar ze die uit haalt. Vandaar dat ik in deze blogpost mijn moeder aan het woord laat over vijf van haar favoriete vegetarische kookboeken! (Uiteraard staan er in al deze boeken ook vegan recepten, en anders kun je ze zelf vaak wel aanpassen.)

Zo overleef je de VeganChallenge!

23 september 201623 september 2016 - Maaike 1 Comment

Over iets meer dan een week begint de VeganChallenge weer! Er staan bijna 2.600 mensen ingeschreven, maar uiteraard kun je nog meedoen. De VeganChallenge, een maand lang veganistisch eten in oktober, is volgens mij dé perfecte manier om uit te proberen of veganisme wat voor jou is. Zelf heb ik nooit meegedaan, maar ik deed ooit zelf iets soortgelijks. Het leek me dus wel leuk om wat tips te geven! Want nee, het zal misschien niet altijd even makkelijk zijn. Maar ja, het is wél de moeite waard.

3x tosti zonder kaas

31 juli 201620 augustus 2016 - Maaike 13 Comments

Voor deze blogpost heb ik serieus nagedacht over de precieze betekenis van ‘tosti’. Is een tosti ‘iets met kaas erop’? Of is het simpelweg ‘brood met beleg dat in een tosti-apparaat heeft gezeten’? Ik houd het maar op het laatste, want dat komt beter uit. Hoe dan ook, tosti’s doen me altijd denken aan woensdagmiddagen op de basisschool: de ene week maakte mijn moeder wentelteefjes, de andere week tosti’s. Op de basisschool zat daar nog gewoon ham en kaas op, en een enkele keer ook ananas of zo. Pas op de middelbare school, toen mijn moeder allang mijn tosti’s niet meer maakte, verdween de ham. Op een gegeven moment ging het tosti-ijzer zelfs stuk, waar niemand eigenlijk aandacht aan besteedde, tot er een paar maanden geleden ineens een nieuwe stond. Sindsdien experimenteer ik af en toe met tosti zonder kaas, en dit zijn tot nu toe mijn favorieten! Alle drie hebben ze toch een beetje een kaasstructuur, wat erg welkom is.