Vegan in Amsterdam: Koffie ende Koeck

9 oktober 20169 oktober 2016 - Maaike 2 Comments

Als je ‘vegan’, ‘taart’ en ‘cupcakebankje’ in één zin noemt, ben ik al om. Of nou ja, eigenlijk al na de eerste twee, maar de derde is een leuke toevoeging. Bij Koffie ende Koeck in Amsterdam West is niet alleen het eten héél erg lekker, maar is het ook nog erg gezellig. Ondanks dat alles er vegan is (én grotendeels biologisch), is het ook een goede plek om niet-vegans mee naartoe te nemen: je proeft oprecht niet dat het eten plantaardig is. En daar houd ik van! Inmiddels ben ik er al meerdere keren geweest, dus tijd om één van mijn favoriete plekjes in Amsterdam ook eens hier te delen.

Vegan in Rotterdam: Spirit

15 september 201628 september 2016 - Maaike 4 Comments

Als ik zeg dat ik een lijstje heb met restaurantjes in Nederland die ik ooit nog wil bezoeken, dan bedoel ik dat letterlijk; dat lijstje bestaat niet alleen in mijn hoofd, maar ook getypt en al, zelfs op stad gerangschikt. De lijstjes van Amsterdam en Rotterdam zijn veruit het langst. Ook Spirit, een vegetarische restaurant in de Groene Passage in Rotterdam, stond er al een tijdje op. Toen ik in de vorige hittegolf naar Lisa in Rotterdam ging om een beetje te shoppen en kletsen maar vooral ook heel veel te eten, was Spirit dan ook ons eindstation. Jongens, ik ben fan! (En ik ben niet de enige, want het terras zat stampvol. Zo vol zelfs dat we binnen moesten zitten, waar het licht heel slecht was, dus excuses voor de slechte foto’s. Niet dat ik veel foto’s heb gemaakt, want daar was het eten veel te lekker voor.)

Vegan in Utrecht: Gys

16 augustus 201614 oktober 2016 - Maaike Leave a comment

Ik heb niet zo veel met Utrecht. Het is niet dat ik het geen leuke stad vind, maar als ik er ben, denk ik altijd na een tijdje: ‘Was dit het nou?’ Het centrum is gewoon zo klein, of zo. Daar komt bij dat Utrecht, voor zo ver ik weet, weinig echt leuke vegan hotspots heeft. Waar ze in Amsterdam en Rotterdam als paddenstoelen uit de grond rijzen, heb ik het idee dat Utrecht een beetje achterblijft. Daarom ga ik altijd maar naar Gys, een biologisch restaurantje vlakbij de Neude (het zit ook nog op een andere plek in Utrecht en sinds kort ook in Rotterdam). Je kunt er ontbijten (tot 1 uur!), lunchen, taart eten én dineren en er staan een heleboel vegan en ook glutenvrije opties op de kaart. Ik ben er inmiddels met twee bloggersmeetingsgeweest en ook nog een paar andere keren. Vandaar dat ik het wel eens tijd vond om er een stukje over te schrijven!

Recept: Appel-kaneelmuffins met rozijnen

24 juli 201626 juli 2016 - Maaike 2 Comments

Eigenlijk is de appel-kaneelcombinatie typisch iets voor de herfst. Voor mij geldt dat niet, want ik eet elke dag ladingen kaneel. Door mijn havermout, op tosti’s en soms zelfs in het avondeten. Mijn ouders klagen regelmatig ‘omdat de kaneel nou alwéér op is’. Hoe dan ook, deze vegan appel-kaneelmuffins maakte ik een tijdje geleden en ze smaakten naar oliebollen met appel, dus ze waren geweldig. Ze zijn niet heel gezond, want ik vind dat muffins niet gezond horen te zijn – maar ach, als jij ze als ontbijt wilt eten, dan mag dat gewoon, hoor. :) Je moet ze wel goed af laten koelen, dus niet nog halfwarm in een zak proppen en in de trein meenemen, maar jullie zijn vast geduldiger dan ik. Denk ik. Hoop ik.

Vegan in Amsterdam: Vegabond

14 juli 201612 juli 2016 - Maaike 5 Comments

Soms hoor je van vegans dat ze het lastig vinden om buiten de deur te eten. Anderen kiezen dan het restaurant, zij moeten zich maar aanpassen. Ik sleep mijn vriendinnen en familie vaak echter gewoon mee naar plekjes op mijn restaurantjes-waar-ik-nog-heen-wil-lijstje (ja, dat heb ik echt opgeschreven). Toen mijn moeder en mijn zusje een dagje op bezoek kwamen in Amsterdam, stond Vegabond bijvoorbeeld op het programma. Toegegeven, het is meestal niet makkelijk om niet-vegans ervan te overtuigen om mee te gaan naar een 100% vegan lunchroom, maar als het je wel lukt, mag je héél blij zijn. Want Vegabond is LEUK! Anders dan veel hotspot, ligt het echt middenin het centrum, vlakbij de Dam. En ze hebben er niet alleen gebak en lunch, maar het is ook nog een winkel met allemaal lekkere dingen. Read more