Recept: Vegan chocolade-sinaasappeltaart (verjaardagstaart #1)

Recept vegan chocolade-sinaasappeltaart

Sinds gisteren ben ik geen tiener meer. Ik weet het, shocking. Maar opvallend was vooral dat iedereen me een fijne verjaardag ‘met heel veel taart’ wenste. Blijkbaar heb ik een soort reputatie. ;) Maar goed, die taart was er natuurlijk sowieso! Het duurde even om te beslissen welk gebak ik op de leukste dag van het jaar wilde eten, maar uiteindelijk kwam ik uit op een vegan chocolade-sinaasappeltaart én een citroentaart. Voor die eerste gebruikte ik een recept voor sinaasappelcake van Vegetus en voegde ik zelf nog heel veel chocolade en wat decoratie in de vorm van gesuikerde sinaasappelschil toe. Want je weet wat ze zeggen: birthday cake calories don’t count. (En anders had het me ook niet echt uitgemaakt.) Dit is het recept!

Read more

Kerstrecept: Vegan chocoladetaart met rode vruchten (nagerecht)

Kerstrecept vegan chocoladetaart met chocolademousse en rode vruchten nagerecht

Regelmatig zie ik blogposts voorbij komen met ‘gezonde kerstrecepten’ of ‘tips om gezond de feestdagen door te komen’. Er zullen vast veel mensen zijn die dat lezen, maar ik ben er daar niet één van. Zó erg zijn die twee ongezonde dagen toch ook weer niet? (Laten we even terzijde laten dat mijn hele decembermaand ongezond is, want ‘nu zijn mijn goede voornemens nog niet ingegaan’. Ahum.) Mijn laatste kerstrecept, het nagerecht, bevat dus lekker veel suiker. Zelfs mijn ouders vonden deze vegan chocoladetaart (mét chocolademousse erin) lekker, en dat zegt wat. De foto laat ‘m eigen niet goed tot zijn recht komen – je zou toch denken dat ik na drie jaar fotograferen wel met de witbalans overweg kan – maar geloof me maar gewoon als ik zeg: maak dit.

Read more

Vegan in Amsterdam: DopHert

Vegan in Amsterdam: DopHert

Of je het goed met mensen kunt vinden hangt van heel veel dingen af, maar gedeelde interesses is toch wel een belangrijk punt. Met Anieke moest het dus wel gezellig worden, concludeerden we: we zijn niet alleen allebei vegan, maar doen ook dezelfde studie én bulletjournallen allebei. Een paar weken geleden kwam ze naar Amsterdam en ik sleepte haar mee naar DopHert, want dat doe je als je vegan bent. DopHert is een zeer geliefd vegan restaurantje en hoewel ik niet bijzonder enthousiast ben over de buurt en bereikbaarheid (ja, we verdwaalden op weg erheen), is het eten er heel erg lekker. Ik was er al eens eerder geweest, maar zat toen op een vrij donkere plek; nu gingen we speciaal aan de witte tafel beneden zitten, zodat ik foto’s kon maken. Tja, je bent blogger of je bent het niet. Tijd om iets over DopHert te vertellen!

Read more

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in november

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in november

Ik was nog zó van plan om dit jaar van de kruidnoten af te blijven in november. Niet omdat ze niet vegan zijn (want dat zijn ze wel, YES – zelfs die met pure chocolade), maar vooral omdat ze heel verslavend zijn. Jullie kunnen natuurlijk al raden dat dat volkomen is mislukt, en er waren ook nog wat buiten-de-deur-etentjes die een beetje roet gooiden in een gezond november. Dat maakt dit maandoverzicht van de lekkerste dingen die ik at in november, vol vegan hotspots, producten en recepten, dan wel weer lekker lang! Kijk je mee?

Read more

Recept: Vegan speculaaskruimeltaart met frambozen

Recept vegan speculaaskruimeltaart met frambozen

Over iets meer dan een week is het alweer 5 december! Dat betekent niet alleen dat ik inmiddels al net iets te veel kruidnoten achter de kiezen heb, maar ook dat grote delen van ons huis inmiddels verboden gebied zijn. Op de ene slaapkamer staat de surprise van mijn vader, op de andere staat mijn eigen surprise en als ik vanaf hier onder de bank gluur, zie ik iets van mijn zusje staan. En dan te bedenken dat ik komende week óók nog cadeautjes moet kopen en een gedicht moet schrijven… Tja, dan heb ik die kruidnoten wel nodig. Of deze speculaaskruimeltaart met frambozen natuurlijk! Geloof het of niet, maar ik bedacht in september al dat ik iets met frambozen en kruidnoten wilde maken. Nu heb ik het dan eindelijk gedaan en het is vet lekker! Helemaal geschikt voor een vegan Sinterklaas. :)

Read more