Vegan guide #3: Mijn favoriete vegan restaurants in Nederland

Mijn favoriete vegan restaurants in Nederland

Vandaag is het Earth Day! Over de hele wereld wordt actiegevoerd om aandacht te vragen voor klimaatverandering en er worden zelfs honderden Marches for Science gehouden om het belang van wetenschap te benadrukken. Ontzettend goed, maar eigenlijk zou die aandacht er natuurlijk iedere dag moeten zijn. Wist je dat de veehouderij is verantwoordelijk voor 18% van de broeikasgasuitstoot? Veganistisch eten is één van de beste dingen die je kunt doen voor aarde, en oh ja, nog lekker ook. ;) Vandaag zet ik daarom 12 van mijn favoriete vegan restaurants (of in ieder geval vegan-proof) op een rijtje, met adressen in Amsterdam, Rotterdam, Utrecht, Groningen, Nijmegen, Arnhem en Den Bosch. Bij sommige kun je terecht voor heerlijk avondeten, bij andere voor geweldige vegan brownies of taart. Niet alleen op Earth Day, maar óók op andere dagen van het jaar. Over de meeste heb ik overigens al eens een blogpost geschreven, dus klik op naam voor meer foto’s en info!

Read more

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in oktober

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in november

Waar ik in september geen genoeg kon krijgen van de koekjes, chips en chocolade, was oktober een bijzonder gezonde maand. Ik heb niet één keer vegan taart gegeten (shocking) en ik heb zo vaak om acht uur ’s ochtends mijn hardloopschoenen aangetrokken dat ik een beetje bang word van mijn eigen discipline (ik bedoel, waar komt die ineens vandaan?). Deze keer is ‘de lekkerste (vegan) die ik at in…’ dan ook net iets minder uitgebreid – niet dat gezond eten niet lekker is, maar toch heb ik op de één of andere manier altijd veel meer zin om foto’s te maken van taart en zo. Ik ben duidelijk geen Instagram-fitgirl (en dat word ik ook nooit, beloofd). Desondanks heb ik deze maand weer een aantal leuke en lekkere vegan hotspots, producten en recepten aan te raden!

Read more

Vegan in Arnhem: Mantra

Vegan in Arnhem Indiaas restaurant Mantra 1

Toen ik geslaagd was voor het vwo, nu twee jaar geleden, gingen we uit eten. Ik mocht uiteraard het restaurant uitzoeken, en in plaats van te kiezen voor iets waar we vaker kwamen (never change a winning restaurant), ging ik op zoek naar een nieuw restaurant in de buurt. Ik besloot voor een Indiaas restaurant te kiezen, om dat eens te proberen. Geen grapje: daarvóór had ik dus nog nooit Indiaas gegeten. Gelukkig heb ik dat in de afgelopen twee jaar ruimschoots ingehaald en maak ik heel regelmatig curry’s, zeker nu het herfst wordt. Ook als veganist kan ik bij restaurant Mantra nog prima terecht: dat bleek wel toen ik er afgelopen weekend weer heen ging. De sfeer is is fijn, het eten is lekker en restaurants met vegan opties zijn nogal schaars in Arnhem, dus genoeg reden om er eens over te schrijven!

Read more

De lekkerste (vegan) dingen die ik at in juli: vakantie-editie

Ik moet toegeven dat ik nogal opzag tegen mijn eerste vakantie als vegan. In Nederland zijn er nog best wel wat vegan producten in de supermarkt en zelfs vegan restaurantjes maar de laatste keer dat ik in Frankrijk was, hadden ze amper vegetarische vleesvervangers. En hoewel mijn ouders vinden dat ik het beste alleen thuis plantaardig kan eten en buiten de deur/op vakantie niet, was ik dat niet van plan. Gelukkig viel het hartstikke mee en blijkt Frankrijk nogal wat verbeterd te zijn de afgelopen jaren. En in Spanje heb ik heerlijke vegan tapas gegeten! Bij dezen dus een beetje late maar bomvolle editie van ‘de lekkerste dingen die ik deze maand at’. Met hotspots in San Sebastián (Spanje), Bilbao (Spanje), Tours (Frankrijk), Nijmegen, Utrecht en Arnhem, én een aantal Franse/Nederlandse producten.

Read more